HOJALDRE DE SOLOMILLO CON JAMON SERRANO Y QUESO

Los ingredientes necesarios: 

1 Masa hojaldre

1 Solomillo de cerdo

1 Queso el caserío en lonchas
1 Jamón serrano
1 Huevo
Sal y pimienta

Otra idea para cocinar el solomillo de cerdo, las posibilidades que tenemos de hacer este plato son múltiples y todas igual de ricos ya que queda muy jugoso, puedes rellenarlo de mil maneras y lo fácil que es de hacer, si le ponéis foie tendréis un delicioso Solomillo Wellington.

Utilizaremos una de las láminas de hojaldre de Mercadona o Carrefour, dejamos fuera del congelador el tiempo indicado.

Sobre papel para hornear que trae la cajita del hojaldre, se coloca la plancha de masa y se estira para que no nos suba tanto.

Salpimentamos el solomillo y lo pasamos por la sartén a fuego fuerte, de esa manera marcamos la carne y se quedan todos los jugos en el interior.

Realizamos un corte en el centro y rellenamos con jamón serrano picado, dejamos enfriar.

Se colocan unas tiras de queso fundido sobre la masa de hojaldre, luego se coloca el solomillo encima y terminamos de poner el resto del queso.

Cerramos bien y decoramos con la masa sobrante, pintamos con el huevo y listo para meter en el horno, que tendremos precalentado a 180º.

Horneamos unos 15 minutos o hasta que esté doradita, dejamos enfriar y la tomamos templada.