TARTA DE QUESO PHILADELPHIA Y GALLETAS NAPOLITANAS

Los ingredientes necesarios: 

1 Queso Philadelphia
1 Sobre de cuajada
1/2 L. de leche
4 Cucharadas de azúcar
1 Galletas de canela Napolitana
1 Canela en rama y molida

Esta receta de tarta de queso y galletas napolitanas, está buenísima y se hace muy rápida.

Medimos medio litro de leche, apartamos de ese medio litro mas o menos medio vaso y le añadimos la cuajada en polvo para que se deshaga.

Infusionamos el resto de la leche con la rama de canela, una vez que este caliente echamos la cuajada y el azúcar, la llevamos a ebullición removiendo continuamente.

Luego añadimos el queso tipo Philadelphia, removiendo sin parar hasta que espese.

Cuando esté bien mezclada, retiramos el palo de la canela y dejamos reposar un poco.

En un molde forrado con papel de hornear, con el fin de que luego podamos desmoldar fácilmente, vamos disponiendo primero una capa de galletas de canela y otra de la mezcla de queso con la cuajada.

 

Así hasta completar unas 3 capas, cada vez que pongamos una capa de galletas esperaremos a que empapem un poquito, luego poco a poco agregamos la capa de mezcla siguiente, así no se levantaran, luego introducimos el molde en el frigorífico durante 3 horas.

Pasado este tiempo, desmoldamos.

Cortamos en raciones individuales  y la servimos acompañada de canela en polvo.